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Willkommen in meiner Praxis für Ayurveda in München-Neuhausen

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Erleben Sie die Welt der Gewürze, Kräuter, Öle und sanften Klänge des Ayurveda

Ayurveda im Sommer

Ayurvedische Behandlungen entspannen Körper und Geist in allen Jahreszeiten.

Nutzen Sie die warmen Temperaturen für eine regenerierende Ayurveda Kur. Wärme unterstützt die reinigende und regenerierende Wirkung der Ayurvedischen Behandlungen. Laut Ayurveda werden im Sommer alle Körpersysteme intensiv angeregt. So können sich Ablagerungen, die den Körper belasten, besser abtransportiert und über die Haut ausgeschieden werden.

Rasayana- Regenerationsbehandlungen stärken die Vitalkraft und das Immunsystem.

Shirodara Kopf Stirnbehandlungen kühlen den Kopf und klären den Geist.

Kühlende Gesichtsbehandlungen haben eine erfrischende Wirkung und beruhigen insbesondere die sonnenempfindliche Pitta Haut. Ayurvedische Gesichtsbehandlungen haben einen ganzheitlichen Ansatz mit nachhaltiger Wirkung. Weitere Informationen über Gesichtsbehandlungen.

Erfrischende Öle und köstliche Sommer-Getränke warten auf Sie.

Mehr über Ayurvedische Behandlungen und Sommer-Kuren erfahren Sie hier.


Ayurveda Gewürze


Ayurveda Online Beratung und Kurse

Möchten Sie ganz bequem von zu Hause aus beraten werden oder hätten sie gerne einen individuell auf Sie zugeschnittenen Kurs der online stattfindet? Mehr über meine Online Beratungsangebote finden Sie hier.



Kirsten Kindel
Zertifizierte - Ayurveda Gesundheits-und Ernährungsberaterin
Zertifizierte - Ayurveda Massage Spezialistin
Ayurveda-Gesundheitscoach



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Ayurveda – Das Wissen vom Leben

Ayurveda ist das Wissen, das aufzeigt, welche Tätigkeiten und Gewohnheiten geeignet oder ungeeignet, glückbringend oder unglückverheißend sind, was Zufriedenheit und Kummer schafft und was die Lebensdauer verlängert.
                                                                                              Caraka-Samhita


Als ganzheitliches Gesundheitssystem umfasst Ayurveda alle Aspekte, die unsere Gesundheit positiv beeinflussen. Ayurveda definiert das Leben als Einheit von Körper, Geist, Sinne und Seele. Das Zusammenwirken der fünf Natur-Elemente Raum, Luft, Feuer, Erde und Wasser erzeugt drei Bioenergien ("biologische Faktoren").

Sie werden im Sanskrit "Doshas" genannt und sind in der ganzen Natur, wie im Menschen wirksam.

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Westliches und Östliches harmonisch vereint

Im schönen Münchner Stadtteil Neuhausen–Nymphenburg können Sie Ihrem Leben eine andere Richtung geben und nicht nur Ihrer Gesundheit mit Ayurveda etwas Gutes tun. Vielmehr wird Sie meine Coaching-Methode zu nachhaltigem Erfolg dank der Ayurvedischen Lebensweise führen.





Rezept des Monats

Fenchel Risotto mit Zitrone

2 -3 kleine Fenchelknollen
1/2 Esslöffel Ghee oder Kokosöl
Schwarzer Pfeffer
Etwas Steinsalz oder Meersalz
1/2 Teelöffel Fenchelsamen
Getrocknete, gemahlene Minze
Einige Blätter Frische Minze oder Petersilie
Ein kleines Stück alter Hartkäse
1 kleine Zitrone
Warmes Wasser
Risotto Reis
Olivenöl
Nach Belieben Oliven

Den Fenchel waschen, Fenchelkraut für später zurücklegen, Strunk und Stiele entfernen, in dünne Scheiben schneiden. Ghee in einem großen schweren Topf erwärmen, Pfeffer und Fenchelsamen mahlen und hinzufügen, gut rühren. Fenchel und den gewaschenen Risotto Reis hinzufügen und mit warmen Wasser auffüllen. Es sollte genügend warmes Wasser griffbereit zur Verfügung stehen. Den Deckel nicht ganz schließen. Wenn Sie Vollkornreis verwenden, kochen Sie den Reis in einem extra Topf mit Wasser gar und fügen ihn später zum Gemüse hinzu. Den Reis beobachten, ob noch Wasser nachgefüllt werden muss, gut umrühren und weiter köcheln lassen. Die Kräuter waschen, Stiele entfernen und kleinschneiden. Kräuter, getrocknete Minze und geriebene Zitronenschale zum fertigen Reis dazu geben. Einige Minuten auf dem Herd noch verweilen lassen, um das Aroma zu verstärken. Auf tiefe Teller mit etwas Olivenöl, geriebenen Käse, einige Blätter Minze oder Petersilie und je nach Geschmack mit Oliven anrichten.

Ein weiteres Rezept mit Fenchel finden Sie hier.

Ich wünsche Ihnen viel Freude bei der Zubereitung und guten Appetit!


Das Ayurveda-Rezept als PDF-Datei finden Sie hier.

Rezept des Monats: Juni 2016

Ayurveda-Rezeptrubrik: Gemüsegerichte

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Rhababer Crumble (Mai 2016)

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Karotten-Zitronenaufstrich (April 2016)

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Mohnbrot (Ostern 2016)

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Rezeptarchiv

Stöbern Sie gerne ein bisschen in meinem Rezeptarchiv, es ist für Jeden etwas dabei. Falls Sie irgendein Gewürz gerade nicht im Hause haben, seien Sie kreativ, nehmen Sie ein anderes, was Ihrer Meinung nach passt.

Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Kochen.

Ihre Kirsten Kindel

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News

Ayurveda im Frühjahr

Es gibt nach Ayurveda einen Konstitutions-Kalender, der uns als Anhaltspunkt dient welche Dosha gerade überwiegt. Die Vata Dominanz mit ihren Elementen Wind und Äther beginnt ab Oktober, zieht sich durch den Herbst und Winter bis Ende Januar. Ab Februar beginnt die Kapha Zeit mit ihren Elementen Wasser und Erde und zieht sich durch das Frühjahr bis Ende Mai. Für alle Konstitutionen ist jetzt empfehlenswert nicht zu kalt, nicht zu sauer, und nicht zu schwer verdauliches zu essen. Vor allem nicht am Abend, das belastet den Stoffwechsel. Es könnte sich AMA - unverdaute Nahrung im Körper bilden und im Gewebe manifestieren. Dagegen hilft eine kleine Ayurveda Entschlackungs-Kur um den Stoffwechsel anzukurbeln. Mit Ayurveda müssen Sie nicht hungern, sondern essen bestimmte Lebensmittel, trinken warme Getränke und verwenden spezielle Gewürze und Kräuter.

Mehr über Ayurveda-Kuren erfahren Sie hier.

Hier finden Sie eine kleine Auswahl von leckeren Stoffwechsel anregenden Gerichten:

· Brokkoli-Blumenkohlsuppe
· Fenchel mit Walnuessen
· Topinambur Cremesuppe mit Sesam
· Kichererbsen mit Spinat

In den klassischen Schriften des Ayurveda wird die Frühjahrsmüdigkeit wie folgt beschrieben. "Im Frühjahr wird durch die Wärme der Sonne das im Winter angehäufte Kapha verflüssigt". Im Frühjahr dominiert die Kapha Dosha, die sich aus den Elementen Wasser und Erde zusammensetzt. Wir können schneller eine Schwere im Körper spüren und Müdigkeit stellt sich ein. Sehr empfehlenswert, in dieser Zeit, ist eine kleine Frühlingskur. Zum Beispiel Entlastungstage mit leichten, warmen Mahlzeiten und genügend warmen Getränken. Wie zum Beispiel warmes Wasser, pur oder mit Ingwer und Gewürzen angereichert. Bei Spaziergängen die Natur mit allen Sinnen genießen und tief die Frühjahrsluft einatmen. Sich mit schönen Dingen erfreuen. Genießen Sie Ayurveda Behandlungen ohne Öl, um den Stoffwechsel anzuregen, wie die Udvartana Pulvermassage oder Garshan Seidenhandschuhmassage.

Ich wünsche Ihnen einen guten Start in den Frühling.





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